本日、おまかせ料理のお客様に、飛び魚のお造りをお出し致しました。
飛び魚を見ますと、思わず・・
”つっぴん♪つっぴん♪と～びう～お♪つっぴんぴん♪♪”(^・^)
口ずさんでしまいます(^^ゞ♪♪♪
ーこの写真も歌いながら撮ってました(^_^;)
幼少期に好んで見ておりました子供番組中、歌われており
言葉の響きが楽しくて、よく歌っておりました。
幼い頃のわたくしは、調理場での作業を見るのも、友達と
外で遊ぶのと同じくらい好きでした。
ただ・・・幼心に・・
ﾏｲ ﾌｪﾎﾞﾘｯﾄ ｿﾝｸﾞ の 飛び魚が 板長にさばかれるのは、
何だか可哀想な感じがしたのでしょう・・
「つっぴんが、お刺身になっちゃってぇ！」(T_T)
チビのわたくしは、半べそかいたそうでございます。
飛び魚は、淡白ですが風味のしっかりした、歯ざわりの良い魚です。
山陰地方では、”あご”と呼ばれ、あご竹輪は名物のひとつでございます。
美味しく召し上がって戴くことが、つっぴんにとりまして
何よりの供養でございましょう。
