鳥取県西部のケーブルテレビ「中海ＴＶ」で、忘年会特集を放送して下さるとのこと。
本日はその録画取りでございました。
昨年も放送して戴きました。早いものです・・。
忘年会に限りませず一般のご宿泊でも、「選べるダブル鍋コース」は人気でございます。
二種類の具材を楽しむことができるお得感が、人気の理由の一つでしょう。
四種（蟹・鴨・牛・鯛）の中から二つチョイスできます。
お出汁にも特徴がございます。
出汁により素材本来の旨味を引き出し、また、引き出された旨味と出汁そのものの旨味が相まって、なかなか美味でございます。
鯛しゃぶには、鯛のあらで取りました出汁に大根おろしを加えており、その中でしゃぶしゃぶして戴きます。
また鴨鍋は、くせが少なく柔らかいフランス鴨を一度ローストし、余分な脂を落として使用しているので臭みもなくヘルシーです。
出汁は、ごぼうのすり流しの入りました味噌仕立てです。
もちろん、蟹も鳥取和牛も美味しく召し上がって戴けます。
鍋だけでなく、境港で水揚げされました新鮮なお刺身+先付けの小鉢もつきます♪♪
さすがに、朝夕は肌寒くなりつつある山陰・・温泉の恋しくなる季節・・源泉掛け流しの温泉にゆっくり浸かられて、ちょっぴり得した気分になれますＷ鍋を食べにいらっしゃって下さい。
