当館での 夕食の小鉢の１品として
隠岐の島産の もずく をお出し致しております。
こちらのもずく、ふだんスーパーで売っているもずくとは
全く違い、お客さまがお召し上がりになると
１度箸を止め、『これ、もずくですか～？』とお尋ねになります。
普段 スーパーでは 沖縄産の細いもずくが売られ、
ヘルシー食として メジャーなのですが
この 隠岐の島産の もずく 太く 歯触りもしっかりあり
私 女将も大好物でございます。
地元のお寿司屋さんでも、必ず注文する１品でございます。
というのも 漁期が６月～８月と短く 希少な品である為
ほとんど一般消費者は購入することができず
多くの方にとっては、このもずくを食したとき今までの
イメージの違いを感じられます。
そして 当館でも やっとこの 隠岐の島産 もずく 入荷いたしました。
本日は、当館太郎社長 もずくを小分けにして
冷凍保存し 禁漁になってからもこのもずくがお出しできるよう
作業しておりました。
今週の館内のお花です 
