ご馳走 とは、「馳走」に接頭語の「ご」がついた語。本来、「馳走」は馬を走らせるという意味です。それが転じて、客をもてなすため、料理の材料を求めて走り回ることをいい、さらにもてなしのための料理のことも意味するようになったそうです。
当館では、お越しいただきますお客様に『ご馳走』をお出ししたいと日々思っております。
地元のおいしく新鮮な食材 また 他の産地よりおいしい材料を仕入れ
素材をいかしつつ 味付け 盛り付けをし
私 女将をはじめとする 接客係りにより
おもてなしをさせていただきたいと思っております。
~昨日の接待でのご利用のお客様のお品書き~
先付 黒バイ塩茹で 烏賊軟骨うざく風 白いかもろこし詰
お造り いさき さより 飛魚 牡丹海老
蓋物 鱧香草蒸
焼物替 鳥取和牛冷しゃぶ
台物 金目鯛 あかもく鍋
酢物 隠岐の島産岩牡蠣
ご飯 炙りのどぐろにぎり
吸物 荒汁
香物 ３種
水菓子 自家製デザート
★お料理★
★本日の食材★
★ 館内のお花です ★
