『あかもく』って聞いたことないですよね～
私も知りませんでした。
地元の食材を紹介していただく商談会にて『あかもく』を紹介いただき、当館で仕入れました。
この食材、地元鳥取県沖で収穫された海藻の一種で、栄養成分にも富んでおり おいし～んです。
そして 太郎社長と料理長の協議の結果、
朝食の小鍋としてお客様にお召し上がりいただくことに決定いたしました。
優れた栄養成分として
- フコイダン
- フコキサンチン
- ビタミンK
- ミネラル
- 食物繊維
が含まれているようです。
そして、ダイエット・美容にもよいとか・・・。
こちら 海潮園の朝食（イメージ）です。
左上の鉄鍋が「あかもく鍋」となっております。
